Traubensorten
Castas |
Malvasia Fina, Viosinho e Rabigato |
Produzent
Produtor |
Quinta da Casa Amarela |
Region
Região |
Douro |
Alkoholgehalt
Álcool |
14,0% alc/vol |
Gesamtsäure
Acidez total |
5,1g/dm3 |
Restzucker
açucar residual |
0,6 g/dm3 |
Klassifizierung
Classificação |
DOC Douro |
Art des Bodens
Tipo de solo |
Schiefer
Xisto
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Herstellung
Vinificação |
Desengace total seguido de pisa a pé em lagar de granito. Fermentação alcoólica durante 6 dias com controlo de temperatura. Fermentação malolática em cuba de inox.
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Reifung
Maturação
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Do lote final 20% passa por barrica usada de carvalho francês, durante 6 meses. |
Verkostungsnotizen
Notas de prova |
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Notas de fruto preto, algum floral, especiarias, leve baunilha e tostado
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Na boca é macio, com boa concentração, amoras, alcaçuz, acidez fina, equilibrado e maduro .
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