Traubensorten
Castas |
Antão Vaz, Perrum, Roupeiro |
Produzent
Produtor |
Herdade do Esporão - Finagra, S.A. |
Region
Região |
Alentejo |
Alkoholgehalt
Álcool |
13.5 % / vol |
Gesamtsäure
Acidez total |
7 g/l |
Restzucker
açucar residual |
2.6 g/l |
Klassifizierung
Classificação |
Regional |
Art des Bodens
Tipo de solo |
Granit, Schiefer, Sand/Lehm
Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa
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Herstellung
Vinificação |
Thermischer Schock, gepresst, fermentiert unter Temperaturkontrolle in rostfreien Stahlbehälter, Stabilisierung, Filtrierung.
Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.
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Reifung
Maturação |
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Verkostungsnotizen
Notas de prova |
Zitronenfarbe, kristallklar. Aromen von weißen, firschen Früchten und Zitronennoten. Intensiv, ausgeglichenes Aroma.
Aspecto cristalino, cor citrina. Notas de frutas brancas frescas e apontamentos de citrinos. Firme, intenso e equilibrado, de final longo que confirma a sensação aromática.
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Passt zu
Gastronomia |
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Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo |
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