Name: Quinta de Santana
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Voriges

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Traubensorten Castas	100% Pinot Noir
Produzent Produtor	Quinta de Sant'ana
Region Região	Lisboa
Alkoholgehalt Álcool	12.5% vol.
Gesamtsäure Acidez total	6,1 g/l
Restzucker açucar residual	2.3 g/l
Klassifizierung Classificação	Regional
Art des Bodens Tipo de solo	kalkhaltiger Boden Argila calcária
Herstellung Vinificação	Fermentierung in Steinbehältern und französischen Eichenfässern. 70% dos cachos são esmagados, o restante adicionado como cachos inteiros. Fermentado em lagares de pedra. Fermentação em barricas de carvalho francês.
Reifung Maturação	12 Monaten in Holzfässer (4 Jahre alt) 12 meses em barrica de madeira de 4 anos
Verkostungsnotizen Notas de prova	Rubin-Rosa Farbe typisch für diese Traubensorte. Aroma von roten Waldfrüchten, Toffee und Gewürzen. Gut integrierte Tanine. Apresenta o rubi rosado esmaecido típico da casta. No nariz, bouquet delicado a frutos vermelhos do bosque, toffee e notas ligeiramente terrosas e de especiarias. Excelente textura e frescura acompanhado de boa maturação. Taninos finos bem integrados. Final longo, harmonioso e refrescante.
Passt zu Gastronomia	rotes Fleisch, Pilze, passt zu den meisten Gerichten. muito versátil, carnes vermelhas , cogumelos.
Verkostungsempfehlungen Sugestões de consumo	15 – 16ºC.

Quinta de Santana